Alors que la réforme des retraites fait débat dans toute la France, CNEWS part à la rencontre des habitants de Saint-Omer, dans le Pas-de-Calais. Dans la commune du Nord, il existe de nombreux métiers typiques de la région, comme celui de batelier. Un métier réalisé par Olivier Picquendar depuis 30 ans et qui se transmet depuis plusieurs générations. Pour lui, le métier de batelier est intense, mais il refuse de parler de pénibilité.
À la découverte du métier de batelier
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Ingrédients :
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- 1 oignon
- Lardons
- 2 œufs
- Crème
- Pâte brisé
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