Le bicarbonate de soude, aussi appelé bicarbonate de sodium, est un composé chimique qui existe sous forme naturelle et synthétique. Sa polyvalence est telle qu’il est devenu un produit incontournable de la vie quotidienne. Le bicarbonate de soude est un allié précieux dans de nombreux domaines: cuisine, nettoyage, santé, jardinage…
Découvrons ensemble quelles sont ses utilisations, ses bienfaits et des astuces pour bien l’utiliser.
L’histoire du bicarbonate de soude
L’histoire du bicarbonate de soude remonte à plusieurs millénaires. Les Égyptiens l’utilisaient déjà sous forme de natron, un minéral contenant du bicarbonate de sodium, pour leurs rituels de momification et comme produit de nettoyage.
Au 19ème siècle, on commença à l’industrialiser, notamment dans le domaine de la boulangerie pour remplacer la levure frais. Depuis, sa popularité n’a cessé de croître.
En cuisine
En cuisine, le bicarbonate de soude est un allié de taille. Il permet par exemple de rendre les légumes plus croquants lors de la cuisson. En ajoutant une petite cuillère de bicarbonate à l’eau de cuisson, les légumes conservent leur belle couleur et gagnent en fermeté.
De même, il est utilisé comme un agent levant pour les pâtisseries. Sa capacité à dégager du dioxyde de carbone en présence de chaleur donne du volume aux gâteaux et autres préparations culinaires.
Le bicarbonate de soude pour le nettoyage
Doux pour l’environnement et non-toxique pour l’homme, le bicarbonate est un détergent naturel qui apporte une solution efficiente de nettoyage.
Il est efficace pour récurer une batterie de cuisine, éliminer des odeurs désagréables dans le réfrigérateur, le four ou le micro-ondes, nettoyer les taches de thé et de café sur les tasses ou encore pour rendre plus éclatants des bijoux en argent.
Sa propriété abrasive permet de venir à bout de nombreuses salissures sans produire de dommages.
Pour le corps et la santé
Le bicarbonate de soude ne s’avère pas seulement utile dans la cuisine ou pour le nettoyage, il est également bénéfique pour notre corps et santé.
Comme produit d’hygiène, il peut être utilisé comme un dentifrice naturel pour blanchir les dents et lutter contre la mauvaise haleine. En bain de bouche, il aide à réduire les aphtes. Pour la peau, le bicarbonate de soude fait office d’exfoliant doux et naturel.
On note également que le bicarbonate de soude peut aider à neutraliser l’acidité de l’estomac et à soulager les brulures d’estomac. Cependant, son utilisation à des fins médicales doit être faite avec précaution et sous avis médical.
Le bicarbonate de soude au jardin
Au jardin, le bicarbonate de soude peut avoir plusieurs usages. Grâce à son pH alcalin, il empêche le développement de certaines maladies fongiques sur les plantes. Il peut également servir à éloigner les pucerons ou à neutraliser le pH du sol.
Conclusion
Le bicarbonate de soude est un produit naturel aux multiples usages. En cuisine, pour le nettoyage, la santé et même au jardin, c’est un incontournable. Il est efficace, économique, écologique et non-toxique.
Ses utilisations sont illimitées et continuent à se développer au fil du temps, faisant du bicarbonate de soude l’un des produits les plus polyvalents à avoir chez soi. En somme, le bicarbonate de soude est un véritable trésor à redécouvrir.
