Jeunes pousses : mille et une variété
Depuis une vingtaine d’années, Julien Beausse a choisi de se spécialiser dans la culture de jeunes pousses.
Pour aller plus loin
Articles dans la même catégorie
Des éoliennes flottantes, où et pourquoi ?
En France, très en retard dans le déploiement de l’éolien offshore, huit parcs posés sont désormais dans les tuyaux. Pour le flottant, un premier appel d’offres commercial a été...
La pollution lumineuse
Depuis l'invention de l'ampoule il y a 150 ans, la lumière artificielle illumine nos maisons, nos rues et le ciel - mais avec des conséquences involontaires.
Il y a 10 ans, Fukushima
Nous n'en avons pas terminé avec les ondes de choc du séisme et tsunami ayant déclenché la catastrophe de Fukushima le 11 mars 2011 sur la côte Est du Japon....
Pouvez-vous cueillir tout ce que vous voulez dans la nature ?
Fruits, champignons, fleurs… pouvons-nous cueillir tout ce que nous désirons dans la nature ?
La sauge, une plante aux multiples usages
Rares sont les plantes qui se prêtent à autant d’usages que la sauge. Ses fleurs en épis, sont d’un bleu violacé et parfois blanches ou roses, fleurissent de mai...
A la découverte du blob, une étrange créature
Cette créature surprenante n’est ni un végétal, ni un animal, ni un champignon. Le Physarum polycephalum, le nom scientifique du blob, est un organisme constitué d’une seule cellule, mais...
Comment sauver nos poissons de la surpêche ?
Comme beaucoup, vous faites attention de ne pas manger de tomates en hiver, vous consommez local et vous évitez au maximum les produits transformés, bref vous êtes un consommateur...
Feuilles : comment poussent-elles ?
Un brin d’herbe et une feuille de chêne ont des structures très différentes. Les biologistes s’interrogent depuis près de deux siècles sur les facteurs qui influent sur cette disparité....
Comment en finir avec le plastique
Emballages alimentaires, vêtements, jouets ou même cosmétiques...Le plastique a envahi notre quotidien ! Près de 10 tonnes sont produites chaque seconde dans le monde. Et plus de 180 substances...
Les pommes : pourquoi ont-elles cette forme particulière ?
On la consomme sous toutes ses formes, si bien que son aspect paraît une évidence. Mais pour une équipe de chercheurs américains, la forme particulière de la pomme méritait...










