04 Oct 2022
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Les astuces du chef Etchebest pour réussir la sauce béchamel

La sauce béchamel est à nos plats ce que les sacs à main sont à la mode : un accessoire dont on ne peut se passer. Dans nos lasagnes, nos gratins, croques-monsieur, et même dans nos crêpes, la sauce...

la sauce béchamel maison

C'est une sauce incontournable que l'on retrouve dans de très nombreuses préparations : la sauce béchamel ! On l'utilise dans les cannellonis, les lasagnes, les croque-monsieur... N'achetez surtout pas de sauce béchamel en brique, on vous donne la recette d'une sauce...

Trucs et astuces pour une béchamel maison inratable

En gratin, dans les lasagnes, dans un soufflé... La béchamel se présente comme une sauce onctueuse et fondante, un classique de la cuisine française. Comment la réussir à coup sûr ? Suivez les astuces de notre spécialiste en chimie moléculaire,...