Tous les articles : Jambon
Gastronomie
4 bonnes idées pour utiliser des restes de jambon
Zyne -
Très apprécié des Françaises et des Français mais aussi de façon beaucoup plus vaste, le jambon est non seulement un aliment délicieux mais aussi un aliment polyvalent puisqu’il peut être utilisé dans une variété de recettes infinie ou...
Gastronomie
Jambon : comment bien le choisir ?
Jambon de choix ou supérieur, standard, au torchon, avec ou sans couenne, bio, cuit à l'os, réduit en sel ou sans OGM… Comment choisir son jambon parmi une offre souvent démesurée ? Angélique Houlbert, diététicienne nous aide à déchiffrer...
Gastronomie
Un jambon unique : le prisuttu corse
Farida a terminé son périple corse par un des emblèmes culinaires de l'île de beauté : son jambon. A Tox, elle a rencontré Pierre-Antoine Battini, éleveur et charcutier.