Jambon de choix ou supérieur, standard, au torchon, avec ou sans couenne, bio, cuit à l’os, réduit en sel ou sans OGM… Comment choisir son jambon parmi une offre souvent démesurée ? Angélique Houlbert, diététicienne nous aide à déchiffrer les emballages pour mieux déjouer les pièges.
Jambon : comment bien le choisir ?
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