04 Déc 2022
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Comment faire son lait de soja et tofu maison ?

Le soja et surtout le tofu sont d'excellentes sources de fer, de zinc de magnésium, de calcium et de protéines. Pour se détourner des produits ultra-transformés, notre chimiste culinaire Raphaël Haumont vous donne sa recette de lait de soja...

Le tofu pour remplacer les œufs dans une recette

Les végétariens et les végétaliens ont l’habitude de remplacer les œufs par du tofu. D’ailleurs, ce produit à base de soja peut prendre différentes formes et diverses textures pour être facilement intégré dans toutes sortes de recettes végans. Riche...