Si le monde abandonnait l’élevage, on pourrait stopper l’augmentation des gaz à effet de serre pendant trente ans, ce qui nous laisserait le temps de sortir des énergies fossiles, affirment Patrick Brown et Michael Eisen, deux chercheurs californiens. Mais est-ce bien réaliste ? Jean-Paul Fritz
Arrêter l’élevage pour sauver la planète ?
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