21 Fév 2024
mercredi 21 Fév 2024

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Quelle bière boire avec quel fromage ?

La bière et le fromage ont chacun une histoire culturelle séculaire, d'abord produits par nécessité, et maintenant tous deux appréciés pour leur diversité de saveurs et leurs qualités gastronomiques. Autrefois considérée comme l'accompagnement de choix pour les plats pauvres, la...

Une courte histoire de la bière…

Si la cervoise évoque la Gaule antique, la culture celtique, si l’on a tendance à penser que la bière est une invention qui a vu le jour en Europe du nord, et bien on se trompe… La bière est née...

Les cinq croyances et idées reçues autour de la bière

À l'occasion de la journée mondiale de la bière, ce vendredi 6 août, on décrypte les multiples préjugés autour de la bière qui ont la vie dure : forcément amère, très calorique, idéale pour la récupération...

Combien y a-t-il de bulles dans nos pintes de bière ?

Une étude scientifique, menée par deux chercheurs français et publiée par la prestigieuse American Chemical Society, évalue le nombre de bulles présentes dans les verres de bière. Ses conclusions pourraient aider à perfectionner l’élaboration de la boisson alcoolisée la...

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