Si vous voyez « Riche en vitamine C », il s’agit d’une allégation nutritionnelle. Elle permet d’indiquer par exemple, qu’une denrée alimentaire contient tel ou tel nutriment. Quant aux allégations de santé, elles peuvent mettre en relation le composant d’une denrée alimentaire et la santé. C’est le cas quand vous voyez par exemple « la vitamine B est nécessaire à une croissance et un développement osseux normaux des enfants ». Mais, peut-on vraiment s’y fier ?
Peut-on avoir confiance dans la qualité nutritionnelle des compléments alimentaires ?
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