Avant-guerre, la région des Ardennes connaissait la plus forte tradition brassicole de France. Aujourd’hui, elle retrouve sa splendeur d’antan grâce à de nouveaux brasseurs artisanaux. Ajoutez à cela le boudin blanc de Rethel, le carolo, ou encore la cacasse à cul nu et vous obtiendrez un terroir riche en saveurs.
Les Ardennes gourmandes
Pour aller plus loin
Destination les Ardennes françaises
Dans la lignée des villes mal aimées, oubliées et pourtant de toute beauté, deux villes des Ardennes riches en...
Articles dans la même catégorie
Cueillette des champignons : les bonnes pratiques
Pour connaître les règles de l’art de cette activité prisée en automne, nous avons interrogé Evelyne Tardy, Présidente de la Société mycologique du Dauphiné. Elle nous explique comment faire...
Le riz : a ne jamais mettre au micro-ondes !
Le riz est l'un des aliments les plus consommés à travers le monde. Accessible, nourrissant et facile à marier, il accompagne nos repas quotidiens. Pourtant, une habitude semble ancrée...
Le pays de Caux gourmand
La Normandie s'habille des falaises crayeuses d'Étretat et nous fait prendre la mer à la recherche de coquilles Saint-Jacques à la chair nacrée. Le pays de Caux recèle d'authentiques...
Des légumes fermentés faits maison
Fabriquer ses propres légumes fermentés, c'est une pratique très courante aujourd'hui. Les produits faits maison ont des bénéfices pour le portefeuille et la santé. Raphaël Haumont nous dévoile les...
Une tablette de chocolat surprise pour bluffer vos invités
Voici un dessert particulièrement simple à réaliser et très esthétique. Avec seulement quatre ingrédients et dix minutes de préparation, vous surprendrez vos enfants à tous les coups ! ...
Steak végétal : comment bien le choisir ?
Steaks de soja, galettes végétales, … les produits végétariens et végan ont de plus en plus de succès. Ils répondent à la demande de certains consommateurs de réduire voire...
La recette des doughnuts de Marianne
La recette des doughnuts de Marianne pour 18 doughnuts
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 3 min
Temps de repos : 30 min + 3 h
Ingrédients :
7 g...
La savoureuse recette des brochettes de lotte sauce aux tomates cerise
Aujourd'hui, on vous présente une recette qui risque de plaire aux amateurs de poissons au barbecue : des brochettes de lotte agrémentées d'une sauce aux tomates cerises.
Découvrez les pains les moins caloriques
Le pain, c’est un peu comme le fromage. En France, c’est une institution. Ce n’est pas pour rien que nous avons l’image de la Française au béret avec une...
Ma recette avec un chef: le rouget, avec Dominique Rizet
MA RECETTE AVEC UN CHEF. Chaque jour cet été, BFMTV vous propose une recette classique, avec un chef. Ce jeudi, Dominique Rizet tente un rouget en écailles, gnocchi de...