Commencer par la salade de fruits. Faire infuser le thé. Pour éplucher l’ananas rapidement, couper la touffe de feuilles, puis trancher le fruit en 4, dans le sens de la hauteur. Passer la lame du couteau entre la chair et l’écorce et détailler la chair en morceaux. Réaliser la rémoulade et finir par les bricks qui se préparent au dernier moment.
Menu express : Rémoulade allégée, Bricks à l’œuf et Salade de fruits au thé vert
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