Dès le retour de l’hiver, on prend plaisir à organiser des raclettes entre amis, à déguster une gourmande tartiflette en famille ou encore à préparer des gratins ultra réconfortants, qui vont adoucir nos dimanches soir. Toutefois, si le fromage dans toutes les recettes d’hiver nous met du baume au coeur, il est très calorique, et peut donc freiner ceux et celles qui souhaitent faire attention à leur ligne, qui suivent un régime alimentaire strict ou qui ne veulent pas faire d’excès durant l’hiver. Mais pas d’inquiétude, certains fromages sont moins caloriques que d’autres et peuvent donc être utilisés en remplacement de l’incontournable fromage à raclette et autres fromages gras.
< Maëlle Osmane
