L’automne a pris place depuis quelques semaines et bien que le soleil nous honore toujours de sa présence, le temps commence à se rafraîchir dehors. Si certains attendent impatiemment la saison des raclettes, c’est aussi le retour d’un plat très réconfortant que l’on a hâte de se concocter : les soupes. Riches en nutriments et vitamines, mais aussi affreusement généreuses en saveurs, les soupes sont ce qu’il nous faut pour lutter contre le froid. Si côté recettes, on a souvent l’impression d’avoir déjà tout vu et tout goûté… Pour l’occasion, voici toutes nos idées de soupes originales, faciles et (surtout) délicieuses.
Des recettes de soupes d’automne simples mais efficace
Pour aller plus loin
La recette de l’osso buco et son risotto
L'Osso Buco et son Risotto pour 6 personnes.
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 2h20
Temps de repos...
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La recette des figues pochées et sorbet de figues de Barbarie de Didier
Figues pochées et sorbet de figues de Barbarie pour 8 personnes.
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson :...
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La recette des chips salées et sucrées
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Légumes :
- Épluchures carotte + pomme de terre
- Huile d’olive
-Sel, Espelette
- Herbes de Provence
Fruits :
- Épluchures pommes + poires
- Beurre salé
- Sucre cassonade
-...
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