04 Déc 2022
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Steak végétal : quelle composition ?

Les substituts à la viande, à base de soja, de pois ou de céréales séduisent de plus en plus de Français.

Bonne ou mauvaise idée, les steaks végétaux ?

En France, près de 70% des apports protéiques proviennent des sources animales alors que le programme national nutrition santé (PNNS) recommande un ratio de 50-50. Pour y arriver, certains consomment des substituts carnés comme les fameux steaks végétariens.

Bonne ou mauvaise idée, les steaks végétaux ?

Steak haché végétal, nuggets végans et même des merguez veggie... les substituts aux protéines carnées envahissent les rayons. Mais il est important de faire les bons choix ! Comment bien choisir ces produits ? Notre diététicienne, Angélique Houlbert, nous...