Steaks de soja, galettes végétales, … les produits végétariens et végan ont de plus en plus de succès. Ils répondent à la demande de certains consommateurs de réduire voire arrêter leur consommation de viande. Mais comment faire un choix parmi ces produits ? que contiennent-ils ? quelle est leur qualité nutritionnelle ?
Steak végétal : comment bien le choisir ?
Pour aller plus loin
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