Aventures de médecine – Manger mieux pour vivre mieux - Zyne

L’obésité, qui touchera bientôt 20% de la population mondiale adulte, est considérée comme le mal du siècle et un enjeu majeur de santé publique. Un Français sur deux est en surpoids, un sur six souffre d’obésité. Les maladies cardio-vasculaires qui en découlent sont la deuxième cause de mortalité dans l’Hexagone. Face à cette hécatombe, la médecine a fait des progrès considérables et peut aujourd’hui proposer des chirurgies de l’appareil digestif efficaces pour perdre du poids, à condition qu’elles soient accompagnées par une alimentation équilibrée. En la matière, médecine et nutrition vont de pair. Michel Cymes explore l’histoire de ces deux spécialités, recueille expertises et témoignages.