La fin des vacances approche, et cela annonce l’arrivée très prochaine de la saison automnale. Si boire des chocolats chauds et porter des bottines nous a manqué, cela annonce aussi le retour des plats réconfortants de la saison. Après les barbecues et les salades, place aux bouillons et autres recettes chaudes qui mettent du baume au cœur. Cependant, on rêve encore de voyages, on se voit au bord d’une plage, déambuler dans les petits marchés de street-food à Phuket, bref, on s’imagine bien ailleurs. Et quoi de mieux que la cuisine pour nous offrir un voyage sans quitter notre petit chez-nous. Avec toutes les spécialités du monde, on a de quoi s’offrir un road trip gustatif hors du commun. Notre première destination ? La Thaïlande. Notre guide culinaire ? Cyril Lignac. Grâce au saumon bouillon thaï de Cyril Lignac, à nous les papilles en extase.
La recette du saumon bouillon thaï du chef Lignac
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La recette du gâteau des enfants modèles
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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h15
Ingrédients :
Pour les meringues :
6 blancs d’œufs
150 g de sucre glace
150 g de sucre en poudre
1,5 CC...
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La recette des douillons pour 6 personnes
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 2 h
Ingrédients :
6 poires dures (idéalement les poires de coq de la région)
1 CS...
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