Vous avez déjà certainement entendu parler des sulfites à cause de leur présence dans le vin. Mais ils sont aussi présents sans qu’on le sache dans de nombreux aliments car ils sont utilisés comme antioxydants et comme conservateurs. Problème, chez certaines personnes intolérantes, les sulfites peuvent provoquer des réactions qui ressemblent à une allergie.
Etes-vous intolérant aux sulfites ?
Pour aller plus loin
Frigo : 21 aliments à ne (surtout) pas mettre dedans !
Le réfrigérateur semble un endroit évident pour stocker les aliments afin qu’ils restent plus frais plus longtemps, mais certains...
Choisissez les bonnes graisses
Les conseils nutritionnelles évoluent avec les connaissances scientifiques, ainsi les ’apport en matières grasses dans l’alimentation font l’objet de...
Manger cru impose des précautions : attention à la « crusine »
Le cru est une nouvelle tendance culinaire, une sorte de retour à la nature et au bio afin d'obtenir...
Les 9 aliments les plus riches en cholestérol dont il faut se méfier
S'il ne faut pas forcément voir le cholestérol comme un ennemi à abattre, il est tout de même important...
L’alimentation peut influence votre humeur
La «faim cérébrale» est un facteur important dans la régulation émotionnelle.
Le foie gras peut aussi être bon pour la santé
Le foie gras est au cœur de la polémique ces derniers jours. La ville de Lyon, au même titre...
Le régime végane est-il « contre-nature » ?
S’abstenir de consommer des produits animaux est à l’opposé du « propre de l’homme » : c’est ce qu’affirme un essai controversé,...
10 réflexes alimentaires à adopter quand on est ballonné
Trop de fibres, de crudités, de substances fermentescibles, de graisses cuites... stop aux erreurs qui font ballonner ! Pour...
Additifs alimentaires : comment les reconnaître ?
Colorants, émulsifiants, conservateurs... il peut y avoir plus de dix additifs dans un produit transformé. Beaucoup sont inutiles et potentiellement...
Chips, ce qu’elles nous cachent
Vous vous sentez démunis devant les rayons des chips ? Angélique Houlbert, notre diététicienne, vous aide à les choisir...
Articles dans la même catégorie
Un traitement prometteur pour lutter contre le vitiligo et repigmenter la peau
Le vitiligo est une une maladie auto-immune qui touche environ 1% de la population mondiale et entraîne une dépigmentation de la peau.
La recherche avance pour soigner cette maladie. Au...
Coups de chaleur, la boisson à éviter
Il fait chaud, les oiseaux chantent, il fait beau, on irait bien boire un verre en terrasse ! C’est ce que l’on pense tous à l’approche des beaux jours....
Les petits secrets du CBD
Molécule de chanvre autorisée à la consommation en France, le CBD (ou cannabidiol, une molécule issue de la plante de cannabis) a fait son entrée sur le marché hexagonal...
Une opération à risque, la rhinoplastie ?
Quels sont les risques d'une rhinoplastie, à quel âge est-il conseillé d'y avoir recours ou encore comment se pratique cette opération ? Vincent Hunsinger, chirurgien esthétique, répond à toutes...
Comment se déroule le prélèvement des ovocytes en cas de don ?
Le prélèvement d'ovocytes se déroule en hospitalisation de jour, 35 heures environ après la dernière injection. Une dizaine de minutes suffit pour prélever les ovocytes, mais la donneuse reste...
Tout sur l’entorse
Nous avons tous été victime d’entorse sur un faux mouvement, un geste mal contrôlé lors d’une cession de sport.
Pour sa troisième chronique, Vincent Valinducq nous explique tout !
Anémie de grossesse : comment la prévenir et la traiter ?
La maternité est une aventure biologique extraordinaire qui impose des remaniements physiologiques profonds au corps de la femme. Parmi ces transformations, l'augmentation spectaculaire du volume sanguin figure au premier...
La graisse beige serait “indispensable” pour protéger le cerveau de la démence
Dans une nouvelle étude, des chercheurs ont observé que les cellules graisseuses beiges étaient indispensables pour assurer les effets neuroprotecteurs de la graisse sur le cerveau. Les morphologies en...
André Cicolella : Guerre aux perturbateurs endocriniens
André Cicolella, chimiste toxicologue, explique son combat contre les perturbateurs endocriniens
et ses effets néfastes sur l'homme.
Réalisateur : Eric Lemasson
Grossesse naturelle après une FIV : mythe ou réalité ?
Une grossesse naturelle est-elle possible après un traitement par FIV ? Selon le National Institute of Health du Royaume-Uni, la probabilité d'un tel événement est d'environ 30 %. Ces...