Autrefois cantonnés à l’apéritif ou réservés aux sportifs, les fruits secs et fruits séchés ont aujourd’hui pris une place importante dans notre alimentation. Pruneaux, amandes, noisettes, noix du Brésil, ou encore baies de goji, les fruits secs regorgent de qualités nutritionnelles. Comment les consommer ? Tous les fruits se valent-ils sur le plan nutritionnel ? Peut-on faire sécher soi-même ses fruits ? Réponse à toutes ces questions avec deux invités : le docteur Catherine Lacrosnière, nutritionniste, et Clotilde Jacoulot, primeur et meilleur ouvrier de France.
Fruits secs, fruits séchés : quel intérêt pour votre santé ?
Pour aller plus loin
Les secrets de fabrication du pruneau d’Agen
Direction le sud-ouest, à la découverte d’un des fruits secs les plus célèbres : le pruneau d’Agen !
Quels sont les bienfaits des fruits secs pour la santé ?
Pistaches, noix de cajou, raisins secs ou pruneaux… on se dit souvent que les fruits secs sont difficilement compatibles...
Les noisettes et leur récolte
La noisette fait partie des fruits à coques, particulièrement intéressants d'un point de vue nutritionnel. Riches en acides gras...
Consommer des fruits secs en soirée : une habitude judicieuse ?
Consommer des fruits secs en soirée est une habitude qui suscite de nombreux débats. Les fruits secs, tels que...
Les fruits secs, du bien-être à croquer
Véritables alliés contre le stress et la fatigue, raisins secs, amandes et autres noix ont vraiment tout bon. Surtout...
Les fruit secs sont certes sains, mais ils font grossir
Lorsqu'on cherche à perdre du poids, il faut absolument se méfier des faux-amis. Il y a des aliments qu'on...
Articles dans la même catégorie
Comment favoriser la reconstruction d’un poignet cassé ?
Deuxième fracture la plus courante chez les Français, celle du poignet arrive souvent après une mauvaise chute. Premier réflexe : consulter son médecin ! Pour compléter ses traitements, il...
Mieux vivre sa ménopause
La ménopause intervient chez les femmes, entre 45 et 55 ans en moyenne. Normalement, les ovaires produisent des ovules, appelés aussi ovocytes, mais également des hormones sexuelles comme les...
Comment faire la différence entre la covid-19 et la grippe ?
L’épidémie de Covid-19 continue de se propager et, avec l’hiver, la grippe risque de très prochainement faire son retour. Si les deux maladies sont provoquées par des virus différents,...
Comment surmonter les matins difficiles ?
Le réveil est pour plus de la moitié des Français la première épreuve de la journée. Pourquoi est-il parfois si douloureux de s'extraire des bras de Morphée. Nous avons...
Attention à la consommation d’alcool
La consommation d’alcool reste d’un niveau élevé et préoccupant dans notre pays. Elle a aussi un impact important sur la santé et sur la mortalité. C’est ce qui ressort...
Psy : comment convaincre un proche de consulter ?
Il faut parfois une rupture, un isolement soudain ou une confrontation avec un élément trop intense pour qu'enfin, dans un soulagement général, une personne souffrante se décide à y...
Une anomalie encore trop méconnue : la grossesse môlaire
Complication assez peu connue, mais qui touche pourtant une grossesse sur 700 environ, la grossesse môlaire est une anomalie qui voit le placenta se développer... sans embryon viable en...
Comment l’alcool empoisonne le cerveau du bébé pendant la grossesse
L’exposition des fœtus à l’alcool pendant la grossesse affecte les cerveaux des enfants à naître. Une équipe autrichienne s’est appuyée sur l’IRM fœtale pour déterminer quelles zones du cerveau...
Ce que la couleur de vos règles révèle de votre santé
Pourquoi les règles changent-elles de couleur ?
Les règles sont souvent amenées à changer de couleur. Les teintes adoptées par ces pertes vaginales en disent long sur votre état de...
Les aliments pauvres en glucides à inclure dans les repas du soir pour perdre du poids
Quand on cherche à perdre du poids, on peut rapidement se perdre entre toutes les dénominations ! Entre les lipides et les protéines (sans oublier les calories et les...