Autrefois cantonnés à l’apéritif ou réservés aux sportifs, les fruits secs et fruits séchés ont aujourd’hui pris une place importante dans notre alimentation. Pruneaux, amandes, noisettes, noix du Brésil, ou encore baies de goji, les fruits secs regorgent de qualités nutritionnelles. Comment les consommer ? Tous les fruits se valent-ils sur le plan nutritionnel ? Peut-on faire sécher soi-même ses fruits ? Réponse à toutes ces questions avec deux invités : le docteur Catherine Lacrosnière, nutritionniste, et Clotilde Jacoulot, primeur et meilleur ouvrier de France.
Fruits secs, fruits séchés : quel intérêt pour votre santé ?
Pour aller plus loin
Les fruit secs sont certes sains, mais ils font grossir
Lorsqu'on cherche à perdre du poids, il faut absolument se méfier des faux-amis. Il y a des aliments qu'on...
Les fruits secs, du bien-être à croquer
Véritables alliés contre le stress et la fatigue, raisins secs, amandes et autres noix ont vraiment tout bon. Surtout...
Consommer des fruits secs en soirée : une habitude judicieuse ?
Consommer des fruits secs en soirée est une habitude qui suscite de nombreux débats. Les fruits secs, tels que...
Quels sont les bienfaits des fruits secs pour la santé ?
Pistaches, noix de cajou, raisins secs ou pruneaux… on se dit souvent que les fruits secs sont difficilement compatibles...
Les secrets de fabrication du pruneau d’Agen
Direction le sud-ouest, à la découverte d’un des fruits secs les plus célèbres : le pruneau d’Agen !
Les noisettes et leur récolte
La noisette fait partie des fruits à coques, particulièrement intéressants d'un point de vue nutritionnel. Riches en acides gras...
Articles dans la même catégorie
Morve et crottes de nez : tout ce que vous devez savoir
Il existe sûrement des questions que vous avez toujours eu envie de poser à votre médecin, mais vous n'avez jamais osé, par pudeur, crainte, voire même honte. Notre journaliste,...
La tendance des influenceurs qui inquiète les médecins : les dents de requin
Une nouvelle mode sur les réseaux sociaux consiste à se faire limer toutes les dents, saines, pour poser des couronnes. En quoi consiste exactement cette pratique ? Quels sont...
L’anti-déprime dans l’assiette
Intéressons-nous aux troubles de l’humeur. Des scientifiques ont pu montrer de façon précise que notre humeur peut être influencée par notre alimentation. Ce que nous mettons dans notre assiette...
Additifs alimentaires : quels risques pour notre santé ?
Conservateurs, colorants, exhausteurs de goût, agents d’enrobage... les additifs alimentaires sont réglementés, mais sont-ils réellement sans danger ? Focus sur ces substances chimiques ou naturelles qui posent problème.
Comment soigner la dyslexie chez l’adulte ?
Environ 10 % des adultes seraient dyslexiques. Les difficultés qu’ils rencontrent ne sont pas les mêmes que les enfants atteints de ce trouble. Comment les aider à surpasser leurs problèmes...
Hernie inguinale, une intervention sous cœlioscopie
Dès les premiers signes de douleur, le traitement chirurgical est recommandé. Deux choix d'intervention : la cœlioscopie ou l’opération à "ciel ouvert". La cœlioscopie est réalisée sous anesthésie générale....
Perdre du poids rapidement grâce deux cuillères par jour de ce breuvage
Quand on cherche à perdre du poids très rapidement, on a tendance à trouver des petites astuces. Cependant, toutes ne sont pas bonnes à prendre. Après tout, l’objectif n’est pas de...
Comment bien réagir en cas d’hypoglycémie ?
L'hypoglycémie est une urgence fréquente. Si les diabétiques connaissent bien leur maladie, parfois ils sont pris de court et n'ont pas le temps de réagir. Dans ce cas, l'entourage...
Hypertension : le mal silencieux qui touche un Français sur trois
Sous-diagnostiquée et sous-traitée, l’hypertension artérielle peut favoriser le développement de pathologies graves. Êtes-vous concerné par les facteurs de risques ? Que pouvez-vous faire pour prévenir cette maladie ? ...
Cholestérol : les aliments qu’il faut éviter
On le sait, le cholestérol n’est pas notre pire ennemi. Comme dans les films Marvel, il y a un bon et un mauvais. Il faut donc éviter de développer le mauvais....