Ils remplissent nos placards et pourtant, ils nous empoisonnent. Un numéro hors série de la revue 60 millions de consommateurs épingle plus de 100 produits de l’industrie agroalimentaire. En cause, le sucre et le sel mais aussi les nombreux additifs alimentaires utilisés pour masquer les goûts. Cachés, ils sont présents dans la quasi totalité de ces aliments industriels qu’on appelle désormais « ultra-transformés ». Mais qu’entend-on par « ultra-transformé » ? Quels aliments sont concernés ? Pourquoi sont-ils mauvais pour notre santé ?
Un aliment ultra-transformé, qu’est-ce que c’est ?
Pour aller plus loin
Certains légumes font-ils grossir ?
La prise de poids est souvent associée à une consommation excessive de calories. En principe, tout aliment, y compris les légumes, contient un certain nombre de calories.
Cependant, tous les légumes ne sont pas égaux en termes de teneur calorique....
Salades, crudités… C’est l’été dans votre assiette !
Constituées à 95% d’eau, il existe près de 300 variétés de salades. Elles contiennent de nombreuses vitamines, minéraux, oligo-éléments et peu de calories.
Comment bien choisir et bien conserver ses salades et crudités ? Comment les cuisiner sans les noyer...
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L'été est la saison privilégiée pour déguster une délicieuse glace, que ce soit en cornet, en pot ou en bâtonnet. À la plage, à la montagne, à la maison, cette friandise rafraîchissante est toujours la bienvenue. Il se pose...
Comment parer les risques potentiels liés aux emballages alimentaires ?
CONSOMAG s’intéresse au conditionnement de nos produits de consommation courante. Plastiques, phtalates, bisphénols, aluminium ou encore carton d’emballage sont au coeur des débats. A l’usage, des précautions doivent donc être prises car des substances chimiques peuvent migrer à partir...
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Quelle est l’origine de la constipation ?
La constipation est consécutive à divers facteurs.
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