C’était prévisible, depuis le début du confinement les ventes d’appareil à raclette ont explosé, une hausse de 300 % par rapport à 2019 a été constatée selon Europe 1. Désormais la raclette est sur toutes les lèvres et ce n’est pas sans raison.
D’origine Suisse, ce plat est un savoureux mélange de fromage fondu, charcuterie et pommes de terre. De quoi donner l’eau à la bouche à bon nombre de personnes ! Et justement plusieurs fromagers et fruitières redoutent une pénurie de fromages à raclette.« Ah non pas ça ! » on vous entend déjà le dire, alors dans le doute, on peut se prévoir une soirée raclette originale ou bien utiliser son appareil à raclette d’une toute autre façon… Le mot d’ordre étant de se régaler ! Sans oublier l’éternelle question : Quels vins pour quels fromages ?
