12 Fév 2025
mercredi 12 Fév 2025

Des légumes oubliés à redécouvrir : le panais et le topinambour - Zyne

Des légumes oubliés à redécouvrir : le panais et le topinambour

De nombreux légumes racines sont semés à partir du printemps pour être récoltés durant l’automne et jusqu’en hiver. Parmi eux, le panais et le topinambour deux légumes qui étaient devenus rares dans nos assiettes, mais que l’on trouve désormais plus souvent sur les étals des marchés. Riches en vitamines, ils sont faciles à cultiver.

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