Sur la côte bretonne, dans le pays de la Rance et de Saint-Malo, les vieilles variétés de pommes renaissent pour donner un cidre blanc à fines bulles. Les amoureux du terroir s’essayent au fumage de la noix de Saint-Jacques et les producteurs fournissent directement les consommateurs en légumes, fromages, huîtres.
Le pays de la Rance et de Saint-Malo
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