Pour le brunch du dimanche matin, le petit-déjeuner des enfants ou encore, accompagnée d’un carré de chocolat au goûter, la brioche fait des heureux ! Moelleuse et légère, elle régale les papilles aussi bien aux Etats-Unis, qu’en France, ou encore en Belgique et dans les pays scandinaves. Ce monument de la pâtisserie fait partie des indispensables du quotidien. Toutefois, lorsqu’il est question de la préparer soi-même, on ne la réussit pas toujours du premier coup. Effectivement, la brioche doit monter pour devenir moelleuse et savoureuse. mais pour réussir sa brioche comme un chef, on peut faire confiance aux bons conseils de notre pâtissier préféré, Cyril Lignac !
La recette simplissime de la brioche du chef Lignac
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La recette de la tarte aux fraises pâte minute
La recette de la tarte aux fraises pâte minute.
Pour 6 personne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
250 g de farine bio T 80
125 g de beurre
125 ml d’eau bouillante
1/3 de CC de sel fin
500 g de fraises
Pour...
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La recette des betteraves en croute et fromage frais aux herbes pour 6 personnes
Temps de préparation : 50 min
Temps de cuisson : 2h45
Ingrédients :
6 betteraves Chioggia crues
1 kg de pâte feuilletée
Quelques framboises pour la décoration
Pour le fromage aux herbes...
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