21 Mai 2024
mardi 21 Mai 2024

Qu’est-ce que le fonio, la céréale ancestrale d’Afrique de l’Ouest ? - Zyne

Qu’est-ce que le fonio, la céréale ancestrale d’Afrique de l’Ouest ?

Cultivée depuis des millénaires en Afrique de l’Ouest, sans gluten, riche en nutriments et facile à cuisiner, le fonio, cette céréale légère, envahit les supermarchés américains.

Pour aller plus loin

Cereales-une-toxine-dangereuse-pour-notre-sante-L

Le déoxynivalénol, une toxine dangereuse pour notre santé présente dans les céréales ?

0
Lors de leur culture, certaines céréales peuvent être contaminées par une mycotoxine que l’on retrouve ensuite dans notre alimentation : le déoxynivalénol. L’exposition à ce contaminant via notre alimentation pourrait augmenter le risque de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin comme...
Connaissez vous tous les bienfaits des cereales

Connaissez-vous tous les bienfaits des céréales ?

0
Les céréales sont à la base de notre alimentation depuis des lustres ! Cependant leurs bienfaits sont méconnus et les idées reçues, tenaces. Focus sur ces graines qui vous veulent du bien.
Sante -Cereales-au-petit-dejeuner-vraiment-indispensables-

Indispensables, les céréales au petit déjeuner ?

0
C’est désormais bien connu, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Source de nutriments essentiels, le « sauter », c’est s’exposer à des risques de carence ou tout simplement de fringale en milieu de...
Quelles céréales pour un petit déjeuner idéal ?

Quelles céréales pour un petit déjeuner idéal ?

0
Les céréales entrent définitivement dans notre alimentation au quotidien. Pour faire le meilleur choix parmi les offres sur le marché, il est donc utile de bien connaître les vertus de chaque type de céréale afin de pouvoir constituer le...
Le-mil-une-cereale-a-fort-potentiel-FRANCE-24

Le mil, une céréale à fort potentiel

0
L'année 2023 est l'année internationale du mil, a décrété l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Cette céréale, bien connue en Afrique et en Asie, mériterait d'être davantage utilisée, juge la FAO, car son potentiel est immense. Dans cette...
Cereales-voici-les-plus-saines-selon-60-millions-de-consommateurs

Quelles céréales sont les plus saines ?

0
Les céréales, sont depuis très longtemps, les stars de nos petits-déjeuners. Depuis notre plus tendre enfance en passant par l’adolescence mais également à l’âge adulte. Quand nous étions plus jeunes, nous en avions que faire de leur teneur en...

Articles dans la même catégorie

Beignets-aux-pommes-de-Cyril-Lignac-une-recette-facile-et-delicieuse

La recette délicieuse et facile des beignets aux pommes du chef Lignac

0
Absolument toutes les raisons nous semblent bonnes pour manger des beignets. Ainsi, on se met en cuisine, enfiler notre tablier et préparer ce met sucré, qui se réalise avec...
Bien-tartiner-a-lapero-Le

Bien tartiner à l’apéro

0
Tapenade, houmous, tzatziki, guacamole…On aime tous tartiner à l’apéro ! Mais comment bien choisir ces produits ? Notre diététicienne, Angélique Houlbert, nous aide à y voir plus clair.
Tiramisu-aux-fruits-rouges-de-Cyril-Lignac-une-recette-fruitee-et-savoureuse-pour-le-dessert

La recette du tiramisu aux fruits rouges du chef Lignac

0
Voilà un dessert dont on ne se lasse jamais : le tiramisu met tout le monde d’accord ! Ce met italien, à base d’œufs, de sucre, de café froid et de mascarpone,...
Nutrition -Quelles-soupes-privilegier-pour-affronter-l039hiver-

Soupes : lesquelles privilégier pour affronter le froid ?

0
Entrée ou plat principal de nos soirées d’hiver, les soupes sont l’occasion de faire le plein de légumes. Zoom sur les bienfaits de ces recettes.
Quelles sont les vraies garanties du bio

Quelles sont les vraies garanties du bio ?

0
Le marché alimentaire bio se développe de façon exponentielle. Il a augmenté de 15,7 % entre 2015 et 2018 ! Une progression qui soulève de nombreuses questions. Le point...
Aubergines deux recettes pour mettre tout le monde d039accord

Aubergines : deux recettes pour mettre tout le monde d'accord

0
L’aubergine se déguste en primeur au printemps. Vient ensuite la pleine saison de juin à août. Ce légume se place dans la famille des légumes les moins caloriques, tant...
Dossier-du-jour-comment-etre-sur-de-lhygiene-

Comment être sûr de l’hygiène d’un restaurant ?

0
Lorsque vous franchissez la porte d'un restaurant, vous avez toujours un doute sur ce qui vous attend dans votre assiette ? Comment être bien sûr de l'hygiène ? La...
2021-un-millesime-amer-pour-la-viticulture-francaise

2021, un millésime amer pour la viticulture française

0
2021 sera un millésime douloureux pour la viticulture française: la production de vin se situera à un niveau "historiquement bas" en raison d'un épisode sévère de gel printanier, qui...
Recettes-comment-faire-des-crepes-sans-oeuf-et-sans-lait-

La recettes des crêpes sans lait et œufs

0
Pour permettre aux personnes allergiques aux œufs et/ou au lait de vache de déguster de délicieuses crêpes, voici une recette très simple. Pour préparer cette crêpe sans œuf, il...
Ketchup-mayonnaise -comment-choisir-sa-sauce-

Comment choisir sa sauce ?

0
L'été approche et pour accompagner les grillades, les sauces froides (ketchup, mayonnaise, sauce barbecue...) s'invitent presque toujours à table. Sont-elles les bienvenues du point de vue nutritionnel ? Quels...

Articles populaires

Infos générales populaires