Savez-vous ce qu’est l’acrylamide ? Cette substance chimique se trouve sur les fritures et les aliments cuits au four. D’après une étude publiée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments, en juin 2015, cette dernière augmenterait le risque de cancer. Pour éviter sa formation, quelques précautions sont à prendre…
Cuisson à haute température : attention !
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