27 Jan 2023
vendredi 27 Jan 2023

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Que contiennent vraiment les glaces ?

A la vanille, au chocolat ou à la pistache, les glaces sont des souvenirs d’enfance et des premières vacances. Elles nous rafraîchissent, nous remontent le moral, et font presque l’unanimité ! Près de 9 français sur 10 affirment consommer...

Pourquoi une telle différence de prix entre une glace artisanale et une industrielle ?

Le prix peut énormément varier entre une glace artisanale et une autre industrielle. Mais à quoi est due cette différence de tarifs ? Éléments de réponse chez un glacier artisanal parisien.

Glaces artisanales : que du bon !

Découvrez les délicieuses glaces artisanales d'Emmanuel Ryon à Paris !

Comment s’y retrouver entre glaces et sorbets ?

En été, les glaces font généralement l'unanimité à table au moment du dessert ou au goûter. De quoi sont composées les crèmes glacées et les sorbets ? Qu'en est-il des calories ? Les explications avec Angélique Houlbert, diététicienne.

Mousse au chocolat, foin ou fromage de chèvre… les parfums insolites du glacier lyonnais Unico

Unico, glacier du 1er arrondissement, fête ses quatre ans. Ses fondateurs, Julia et Tiago Barbosa, issus de l’Institut Bocuse, proposent toute l’année leurs glaces faites à partir de produits frais et locaux. Et les parfums proposés ne sont pas...

Nice cream : 30 idées de recettes pour préparer cette glace légère, gourmande et vegan

Cet été, on oublie les glaces trop sucrées et trop caloriques et on préfère les crèmes glacées gourmandes, légères et à base de fruits. Ca tombe bien puisque la « nice cream » est sur toutes les lèvres. Ce dessert composé...

Comment faire des glaces à l'eau maison en 10 minutes

Voici une recette simple pour réaliser des glaces à l'eau maison en seulement dix petites minutes.

Combien de calories contient une glace et quels sont ses bienfaits ?

Seul aliment consommé à l'état congelé, la glace est réputée pour être moins calorique qu'un gâteau ou une tarte. Elle est souvent préférée par les personnes en quête d'un dessert léger ou "healthy". Ses différentes formes, sa teneur en calories ou ses bienfaits...

Nos recettes faciles de glaces maison pour l'été

Fini d'acheter ses glaces au supermarché ! Cet été, on retrousse ses manches et on prépare soi-mêmes ses glaces. La rédaction vous propose des idées de recettes de glaces, crèmes glacées, de sorbets, mais aussi d'esquimaux, tout ça sans...

Sirops et glaces maison

Les beaux jours arrivent et avec eux, les glaces, sorbets et sirops. Pour se faire plaisir sans trop faire grimper la facture calorique, Raphaël Haumont vous propose des astuces sur ces plaisirs frais et glacés qui permettent de concilier...

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