On l’attendait avec impatience, et c’est le retour de l’émission Tous en Cuisine Menus de Fêtes avec Cyril Lignac. Pour cette édition, le chef a mis les petits plats dans les grands en commençant sur les chapeaux de roues avec une recette complètement folle. Si les lasagnes font partie de nos plats réconfortants préférés en cette saison fraîche, le chef nous offre une version encore plus coquine que l’on va adorer servir à Noël. Au menu : lasagnes forestières et cuisses de canard. Cette recette risque de mettre les papilles de vos convives (et les vôtres) en joie le soir des fêtes. On remonte ses manches, on enfile son tablier, et on file la réaliser !
La recette des lasagnes forestières et cuisses de canard du chef Lignac
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Ingrédients pour 4 personnes :
250 gr de pâte feuilletée
6 pommes de la varitété Royal Gala
60 gr de sucre cristallisé
50 gr de farine
50 gr...
Concombre à la crème, Rougaille de crevettes et patate douce et Ananas rôti aux amandes
Commencer par le dessert.
Pendant le temps de cuisson de l’ananas, décortiquer les crevettes et préparer le concombre à la crème.
Une fois l’ananas cuit et débarrassé dans des coupelles, il ne reste plus qu’à démarrer la préparation de la rougaille...
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Poulet vallée d’Auge de Marie-Josée pour 6 personnes.
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 50 min
Ingrédients :
1 poulet fermier de 1,8 kg coupé en morceaux
7 pommes reines des reinettes
20 cl de crème liquide
1 verre de cidre brut
1...
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