Le kebbé est un classique de la cuisine levantine adapté de nombreuses façons à travers le monde. Après le quibé à la brésilienne, c’est une autre version revisitée que vous propose “Le Courrier des recettes”. Habituellement réalisé avec du boulgour, le kebbé est préparé avec des pommes de terre par ce chef irakien installé à Londres. Une recette proposée par le site égyptien Mada Masr.
Beignets de pommes de terre à l’irakienne, le snack ultime
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