On vous propose une plongée passionnante dans la fabrication du café. Comment est-il élaboré ? D’où provient-il ? Margaux Bourdin s’est rendue à Lille où l’un des plus anciens torréfacteurs français nous a ouvert ses portes.
Dans les coulisses de fabrication du café
Pour aller plus loin
Comment réussir la mousse sur le café ?
Macchiato, cappuccino, latte… Il y a un véritable engouement pour ces cafés qui rivalisent de mousses ! Que faut-il pour obtenir ce fameux nuage ? Les protéines du lait ont-elles un rôle à jouer ? Qu’en est-il des laits végétaux...
Maladie d’Alzheimer : le café peut-il la prévenir ?
Boire du café serait en mesure de réduire le risque de survenue de la maladie d'Alzheimer. C'est en tout cas les conclusions d'une étude australienne. Cette dernière n'apporte cependant pas encore d'explication précise sur le mécanisme de ce bénéfice.
Peut-on boire du café quand on est enceinte ?
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Café : quel effet sur le sommeil ?
C’est l’une des boissons les plus consommées au monde. Plus de 8 français sur 10 boivent du café selon une étude de l’Ifop. Mais quels sont ses effets sur le sommeil ?
Pourquoi boire du café décaféiné ?
Le café décaféiné peut être un bon choix si vous souhaitez supprimer la caféine tout en continuant à apprécier le goût du café. Il peut également convenir à votre style de vie si vous essayez de vous sevrer lentement...
Bon pour la santé, le café !
Et si le café était le meilleur allié de votre...mémoire ? Une étude du très sérieux magazine scientifique américain Nature, révèle que l'absorption d'une dose (modérée) de caféine augmente les aptitudes de mémoire visuelle. Un test réalisé sur 73...
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La recette des tagliatelles aux truffes
La recette des tagliatelles aux truffes d’Angélique pour 10 personnes.
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Temps de cuisson : 3 min
Temps de repos : 1 nuit
Ingrédients :
500 g de farine...
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Ahhh les roulés à la cannelle. Ils accompagnent parfaitement notre thé de 17 heures en hiver, surtout en cette période de fêtes. Plus connus sous le nom de cinnamon rolls, ils sont un condensé de gourmandises ultra réconfortantes. Ces...