Le piquant du sud : l’oursin

Ils font partie de la famille des échinodermes comme les étoiles de mer, les oursins renferment un met d’exception.

Pour aller plus loin

Articles dans la même catégorie

Le-fonio-cereale-ancestrale-dAfrique-de-lOuest-envahit-le-marche-americain

Qu’est-ce que le fonio, la céréale ancestrale d’Afrique de l’Ouest ?

0
Cultivée depuis des millénaires en Afrique de l'Ouest, sans gluten, riche en nutriments et facile à cuisiner, le fonio, cette céréale légère, envahit les supermarchés américains.
Comment-demouler-un-cake-a-la-perfection-

Gâteau : comment le démouler à la perfection ?

0
C'est l'étape cruciale dans la préparation d'un gâteau au four : le démoulage ! Comment faire pour que le cake soit moulé à la perfection et le déguster sans...
Le-piment-dEspelette-star-du-Pays-Basque-

Le piment d’Espelette, star du Pays Basque

0
Connu dans le monde entier, le piment d'Espelette n'en finit pas de faire la renommée du Pays Basque ! Découvrez sa place unique dans le patrimoine basque.
Produits-alimentaires-comment-reperer-le-faux-Made-in-France

Comment repérer le faux Made in France des produits alimentaires ?

0
“Made in France”, c'est un argument de vente très puissant auprès des clients. Et nous sommes nombreux à être prêts à payer plus cher pour un produit français. Du...
Comment sont fabriqués les arômes alimentaires ? Les coulisses d’une industrie méconnue

Comment sont fabriqués les arômes alimentaires ? Les coulisses d’une industrie méconnue

0
Derrière chaque bouchée savoureuse d’un yaourt aux fruits ou d’un biscuit croquant se cache souvent un travail scientifique et artistique d’une précision infinie. Loin d'être une simple imitation, la...
LAntesite-la-nouvelle-boisson-vintage-de-lete-

L’Antésite, la nouvelle boisson (vintage) de l’été ?

0
Zéro alcool, zéro sucre ajouté, des ingrédients naturels, le tout made in France… la formule originelle de l’Antésite, la boisson à la réglisse de nos arrière, arrière… grands-parents, n’a...
Guillaume-Lavache-une-araignee-de-cochon-en-persillade-facon-les-Dombes-croustillant-et-moelleux

L’araignée de cochon en persillade de Guillaume Lavache

0
Dans son restaurant Chez Reine, à la périphérie lyonnaise, Guillaume Lavache aime à proposer des recettes qui lui rappellent sa grand-mère Reine, en les modernisant et les rendant un...
Mayo-ketchup -Voici-officiellement-les-sauces-les-moins-caloriques-a-consommer-sans-culpabiliser

Quelles sont les sauces les moins caloriques ?

0
On les adore pour accompagner et relever un plat ou pour y tremper des frites ou des crudités, mais les sauces industrielles sont loin d'être toutes très "healthy". Elles...
Tarte-aux-fraises-pate-minute-de-Lena-Les-Carnets-de-Julie

La recette de la tarte aux fraises pâte minute

0
La recette de la tarte aux fraises pâte minute. Pour 6 personne Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : 250 g de farine bio T 80 125 g de beurre 125 ml...
Epicerie-fine-La-Beauce

La Beauce gourmande

0
Véritable grenier à blé de la France, la Beauce est une région agricole fertile. Romain Lhopiteau nous fait découvrir les particularités de son métier de céréalier. Chez Claire Genova,...

Articles populaires

Infos générales populaires