Ils peuplent les rayons des parapharmacies et des supermarchés bio depuis déjà quelques années. Mais que valent réellement les « superaliments », ou supposés comme tels ? Dans son hors-série consacré à la santé dans l’assiette, le magazine 60 millions de consommateurs s’est penché sur la question.
Curcuma, baies de goji… : pourquoi il faut s'en méfier
Pour aller plus loin
Perdre du poids : cette épice brûle-graisses est vraiment miraculeuse quand on veut perdre du ventre !
Après le vinaigre de cidre, un autre ingrédient naturel fait lui aussi ses preuves sur la perte de poids : le curcuma....
Les super-aliments ne viennent pas forcément du bout du monde
Les baies de goji, le quinoa et les graines de chia sont considérés comme des super aliments en raison...
Le chanvre en cuisine !
C'est le super aliment du moment. Riche en acide gras, et aminé, idéal pour bien commencer la journée.
Idée recette...
Que penser des super-aliments ?
Jus d’herbe, avocat, chou kale ou baies de goji sont des produits à la mode, décrétés « supers aliments...
Epices : faut-il les acheter en vrac ?
Les épices sont des ingrédients essentiels dans de nombreuses cuisines du monde entier. Elles ajoutent de la saveur, de...
Tout savoir sur les épices
Mode de conservation, date de péremption ou encore techniques d'utilisation, le spécialiste de la cuisine moléculaire Raphaël Haumont donne...
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Un « super aliment » méconnu : le pollen
Le pollen est considéré comme un "super aliment" en raison de sa richesse en nutriments et de ses nombreux...
Quels superaliments sont vraiment bénéfiques ?
Le thé, le café, le curcuma, la spiruline et les baies d'açaï sont des ingrédients souvent vantés pour leurs...
Comment bien choisir et bien cuisiner les épices ?
Poivre, cumin, safran, curcuma, paprika...vous avez certainement chez vous pas mal de petits pots d’épices. Mais combien vous servent...
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