La Quotidienne est allée percer les secrets de fabrication de la pâte la plus difficile à faire soi même et donc qu’on achète presque toujours toute faite : la pâte feuilletée… Nous nous sommes fait ouvrir les portes d’une usine de pâtes à dérouler.
Comment la pâte feuilletée industrielle est-elle fabriquée ?
Pour aller plus loin
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