Gastronomie

La Brenne gourmande

par TV5

Émission du samedi 24 décembre 2016

C’est dans la Brenne que Julien pêche la carpe. Une tradition qui remonte au Moyen Âge et se perpétue de père en fils. À la Ferme des Cabrioles, les savoirs se transmettent aussi : Séverine, Laurent et Thierry fabriquent un fromage de chèvre en forme de pyramide : le Pouligny-Saint-Pierre.

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