Pour savoir quelle cuisson était la meilleure, pour la santé et pour les papilles, on a interrogé un enseignant-chercheur expert en boulangerie et organisé une dégustation à l’aveugle avec un chef amoureux de pain.
La baguette : meilleure bien cuite, blanche ou dorée ?
Pour aller plus loin
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1 kg de figues de barbarie
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