Le nougat de Montélimar est un célèbre produit de confiserie français fabriqué à partir de miel, de sucre et de blanc d’œuf. Il est célèbre pour sa texture moelleuse et pour son goût délicieux. Il est fabriqué à Montélimar depuis des siècles et est considéré comme l’un des symboles de la gastronomie locale. Il existe différents types de nougat de Montélimar, y compris le nougat blanc, le nougat noir et le nougat aux amandes.
La star de Montélimar : le nougat
Pour aller plus loin
Les nougats de Montélimar
Cette semaine, Farida vous fait découvrir tous les secrets de fabrication de cette douceur sucrée qu’on aime tous : le légendaire et délicieux nougat de Montélimar !
La recette du nougat de Tours
La recette du nougat de Tours de Martine pour 8 personnes
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 40 min
Temps de repos : 1 nuit
Ingrédients :
Pour la pâte :
100 g de farine
25 g de sucre glace
50 g de...
Articles dans la même catégorie
Hot dog : pourquoi il faut l’abandonner
On a beau le savoir, on a beau nous le dire et le répéter mais rien n'y fait, on continue encore et toujours à craquer régulièrement pour des aliments...
La meilleure pâtissière du monde
Loïc Ballet a rencontré la cheffe pâtissière Jessica Préalpato. Elle vient en effet d'être sacrée meilleure pâtissier du monde. Les World’s 50 Best Restaurants célèbrent le meilleur de la...
La recette des joues de porc au vin de groseilles
La recette des joues de porc au vin de groseilles de Marc pour 8 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h30 à 3h
Temps de repos :...
Chauffer l’eau des immeubles avec des data centers
Le numérique est-il compatible avec la sobriété énergétique ? En région parisienne, l’entreprise Neutral-IT récupère la chaleur dégagée par ses data centers pour chauffer l’eau d’une trentaine de logements....
L'Uruguay, pionnier de l’éducation à distance
Il y a dix ans, le pays a misé sur “Un ordinateur par enfant”, programme qui touche désormais même les zones les plus reculées du pays qui ont également...
Sans gluten et sans sucre : comment font-ils ?
On vous fait découvrir aujourd'hui une boulangerie 100% sans gluten et une épicerie sans sucre !
Châtaigne, le fruit roi de la forêt !
Nadia Vidal, Christophe Appert et Thierry Marx nous disent tout sur la châtaigne, ce fruit de l'hiver !
Les œufs brouillés
Pour la recette du jour, Carinne Teyssandier nous prépare de succulents œufs brouillés pour entamer la journée de la meilleure des manières.
Conserver les aliments : les différentes manières
Sitôt produits, nos aliments entament un inexorable processus de putréfaction sous l'effet des micro-organismes, de l'oxygène ou de la lumière. Un défi relevé par le génie humain grâce à...
Comment fabriquer soi-même son pain ?
Pas de repas sans pain : une bonne raison d’exiger une qualité constante. Tous nos conseils pour redécouvrir sa recette simplissime à base d’ingrédients naturels et le personnaliser selon...