Salade piémontaise de Cyril Lignac : une recette facile à faire et très gourmande - Zyne

On a toutes une, ou plusieurs, recettes de cuisine héritées de notre mère ou de nos grands-mères. Gourmandes et pleines de saveurs, elles sont comme des Madeleines de Proust, tant elles nous rappellent de bons souvenirs. Pour le chef et pâtissier Cyril Lignac, la salade piémontaise que sa mère lui concoctait petit en fait partie. Ce plat familial, inspiré d’une spécialité italienne et russe, est un méli-mélo de bonnes choses : pommes de terre, oeufs durs, sauce cocktail, jambon ou thon, et quelques crudités et aromates. Des ingrédients simples et faciles à préparer ! L’astuce du chef, dévoilée récemment à l’antenne de RTL, pour rendre cette salade composée réconfortante : garder les pommes de terre tièdes.