15 Juin 2024

Eviter de rater sa crêpe grâce à ces conseils de pros

La Chandeleur est toujours l’occasion de préaprer des crêpes en famille ou entre amis, voici les conseils de Fédéric Hoffmann, de la crêperie parisienne Krügen.

Pour aller plus loin

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Découvrez la crêpe des empereurs, la « császármorzsa »

Imaginé au XIXe siècle pour l’empereur François-Joseph Ier, le császármorzsa, Kaiserschmarrn en allemand, est une crêpe épaisse morcelée en miettes grossières. La spécialiste gastronomie du site hongrois Telex réhabilite une recette souvent maltraitée dans les cantines scolaires hongroises.
Les vraies crêpes et galettes

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Comment éviter les grumeaux dans la pâte à crêpes ?

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Crêpes suzette, découvrez la recette

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Comment réussir une bonne pâte à crêpes sans grumeaux ? Raphaël Haumont vous livre ses trucs et astuces, et vous propose une recette de crêpes Suzette. Attention à ne pas vous brûler !
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Sublimer les crêpes grâce aux meilleures pâtes à tartiner

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S’il y a bien un petit pot en verre qui met tout le monde d’accord, c’est bien la pâte à tartiner. Depuis notre tendre enfance, elle n’a jamais cessé d’épater nos papilles et de sublimer nos journées, du petit-déjeuner...
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Les secrets d’une crêpe équilibrée

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