Le poulet basquaise. Ce plat si simple mais si bon que l’on a tendance à négliger. En ces temps froids, on ne rêve que de ça, un poulet chaud et réconfortant ultra régressif. Cette recette de notre nous rappelle les dimanches midis ou notre mère nous servait généreusement une assiette de ce plat préparé avec amour. C’est une spécialité culinaire typique du Pays Basque et plus précisément de la Soule. Si à l’origine, il est composé uniquement de légumes et de pain, il est à présent un plat riche en saveur dont il existe une grande variété de recettes. Ce plat aux couleurs du drapeau basque met non seulement du soleil dans notre assiette, mais aussi du baume au cœur. Pour ravir nos papilles, on a THE recette. Voici le poulet basquaise de Cyril Lignac à la crème de chorizo.
Po Louhann MezaguerLa recette du poulet basquaise à la crème de chorizo du chef Lignac
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