« Il ne faut pas rompre le lien symbolique entre plaisir et nutrition » expliquait en début d’année le docteur Frédéric Saldmann dans un entretien au Parisien. Un principe qui repose sur un constat dressé par ce spécialiste de la prévention santé : « Tous les régimes ont pour point commun de couper les circuits de la récompense au niveau du cerveau, d’où leur échec ».
Perdre du poids : découvrez la recette du gâteau au chocolat ultra-rassasiant
Pour aller plus loin
Fin de l’été, c’est le moment des soaldes composées
Légères, gourmandes et faciles à préparer, les salades composées sont un plat d’été de choix. Au déjeuner comme au dîner, pour un pique-nique ou à la maison, vous avez l’embarras des ingrédients pour déguster toutes les saveurs de saison....
La recette du poulet vallée d’Auge
Poulet vallée d’Auge de Marie-Josée pour 6 personnes.
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 50 min
Ingrédients :
1 poulet fermier de 1,8 kg coupé en morceaux
7 pommes reines des reinettes
20 cl de crème liquide
1 verre de cidre brut
1...
Boostez les saveurs de votre boeuf bourguignon
En cette fin d'hiver, pourquoi ne pas profiter une dernière fois d'un bon bœuf bourguignon ? Nous avons rassemblé pour vous quelques secrets pour qu'il exprime toutes ses saveurs.
La recette de la tarte au metton
La tarte au metton d’Anne-Françoise pour 10 tartelettes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 35 min
Temps de repos : 2 h
Ingrédients :
Pour la pâte à tarte :
100 g de farine
90 g de farine d’épeautre
40 g de beurre
40...
Régime Sirtfood : comment fonctionne ce régime qui garantit de perdre 3 kg en 1 semaine ?
Qu’est-ce que le régime sirtfood ? Le régime Sirtfood préconise la consommation d’aliments stimulateurs de sirtuines, des enzymes qui augmentent la capacité du corps à brûler les graisses en boostant le métabolisme. Ces aliments appartiennent à la catégorie « sirtfood » ou super-aliments, c’est-à-dire...
Découvrez la gimber, la recette de la boisson qui va vous aider à passer l’hiver
L'hiver approche...Pour affronter le froid, le coucher de soleil à 17 heures et le marathon des fêtes, rien de tel qu'un concentré de super-aliments. C'est comme ça qu'on a découvert la boisson Gimber, à déguster sans modération.<h2 clas ...
Articles dans la même catégorie
Crêpes suzette, découvrez la recette
Comment réussir une bonne pâte à crêpes sans grumeaux ? Raphaël Haumont vous livre ses trucs et astuces, et vous propose une recette de crêpes Suzette. Attention à ne...
La moindre qualité des coquilles Saint-Jacques congelées
La qualité de ces perles de la gastronomie se dégrade quand on les congèle.
Beignets de pommes de terre à l’irakienne, le snack ultime
Le kebbé est un classique de la cuisine levantine adapté de nombreuses façons à travers le monde. Après le quibé à la brésilienne, c’est une autre version revisitée que...
Beaujolais blanc : pourquoi ne pas tenter ?
Tirant son nom de la région du Beaujolais en France, près de la Bourgogne, ce vin blanc est rarement mis en avant par rapport à son homologue rouge, mais...
La recette de l’oeuf mimosa de Pierre-Michaël Martin
Cette recette très fraîche et qui s’adapte selon la saison est extrêmement facile à réaliser. Et tout le monde aime l’œuf mimosa !
Les Cévennes gourmandes
Châtaignes, pélardons et oignons doux sont les emblèmes culinaires des Cévennes méridionales. Mais dans cette région montagneuse, d'autres productions valent tout autant le détour. Au menu : le miel...
Concombre à la crème, Rougaille de crevettes et patate douce et Ananas rôti aux amandes
Commencer par le dessert.
Pendant le temps de cuisson de l’ananas, décortiquer les crevettes et préparer le concombre à la crème.
Une fois l’ananas cuit et débarrassé dans des coupelles, il...
La Saint-Jacques sort de sa coquille !
La coquille Saint-Jacques, c’est comme les asperges au printemps : on l’attend, on en salive d’avance et on s’en régale tout au long de la saison !
Mais elle arrive...
Il est possible de trouver du poisson de qualité dans une grande surface ?
Consommation solidaire et bons conseils sont au rendez-vous de la quotidienne des animateurs et experts-chroniqueurs. Leur objectif : apporter des réponses concrètes aux nombreuses questions des téléspectateurs.
Que font de mieux que nous robots de cuisine ?
Sorbet, mayonnaise ou encore béarnaise, les robots cuisinent parfois mieux que nous. Ils sont conçus pour aider à la préparation des aliments, en automatisant des tâches qui seraient autrement...