Son nom signifie “remonte-moi le moral” et il figure au menu de la plupart des restaurants italiens à travers le monde : le tiramisu est un dessert incontournable de la Péninsule, mais son origine est encore contestée. Un texte et une recette en infographie proposés par le magazine 1843 de The Economist pour notre rendez-vous hebdomadaire, le Courrier des recettes.
Le tiramisu et ses charmes
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