Cuire un magret de canard, ce n’est pas toujours facile. C’est pourquoi on vous dévoile tout ce que vous devez savoir afin de ne plus vous tromper. En prime, on vous donne deux recettes pour cuisiner cette viandre maigre avec des abricots et de l’ananas.
La cuisson du magret de canard, comment être sûr de la réussir ?
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Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
1 turbot de 1 kg vidé
20 cl...
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