Dans cette recette vous apprendrez à faire des légumes grillés au four. Ces légumes pourront, autre que de farcir des samosas, accompagner vos grillades estivales. Vous saurez aussi plier des feuilles de brick en forme de samosa. Cette technique, simple au demeurant, n’est pas innée. C’est maintenant à vous de jouer !
Recettes : Samosas aux légumes grillés
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Figues pochées et sorbet de figues de Barbarie pour 8 personnes.
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Ingrédients :
1 kg de figues de barbarie
260 g de sucre semoule
170 g de sucre glace
1 citron
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Ingrédients :
Pour le jambon :
1 jambon de 4 kg légèrement saumuré
2 bulbes de fenouil
2 carottes
2 têtes...
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