Ce n’est plus à démontrer, les agrumes participent au maintien d’une bonne santé. Pour autant, difficile d’attribuer cet effet à un composé en particulier. En 2016, des chercheurs de l’Institut national de la Recherche agronomique (INRA) ont réussi à mettre en évidence le rôle direct d’une catégorie de polyphénols, les flavanones, de l’orange et du pamplemousse, dans la protection cardiovasculaire.
Les agrumes, pourquoi sont-ils bons pour le cœur ?
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