Quand on parle de sulfites, on pense immédiatement au vin, notamment au vin blanc. Mais ces additifs se cachent aussi dans beaucoup d’autres produits sans qu’on le sache. Les explications avec Angélique Houlbert, diététicienne.
Méfiez-vous des sulfites dans les additifs !
Pour aller plus loin
Ce qu’il faut savoir sur les additifs alimentaires
Colorant, conservateur, agent de texture…Les additifs alimentaires sont des substances chimiques ou naturelles ajoutées en faibles quantités aux aliments...
L’additif à éviter qui est à l’origine de beaucoup de maladies inflammatoires
Face à la recrudescence du nombre de cas de maladies inflammatoires chroniques de l'intestin, comme la maladie de Crohn,...
Les sulfites, cet additif caché dans les crevettes roses
Les sulfites servent à éviter les taches noires sur la carapace des crustacés. L’Autorité européenne de sécurité des...
Comment certains additifs peuvent se cacher
L’étiquetage des aliments est toujours une question épineuse. Si ce dernier est soumis à des règles strictes afin d’informer...
Aliments : les additifs, des produits loin d'être inoffensifs
Il faut souvent avoir l'œil pour dépister les additifs sur les étiquettes des produits que l'on achète.
Pesticides, additifs, colorants : que mange-t-on vraiment ?
Pesticides, colorants, conservateurs, on retrouve ces substances presque quotidiennement dans nos assiettes. Pourtant, consommées régulièrement ou à trop fortes...
Additifs alimentaires : comment les reconnaître ?
Colorants, émulsifiants, conservateurs... il peut y avoir plus de dix additifs dans un produit transformé. Beaucoup sont inutiles et potentiellement...
Additifs alimentaires : quels risques pour notre santé ?
Conservateurs, colorants, exhausteurs de goût, agents d’enrobage... les additifs alimentaires sont réglementés, mais sont-ils réellement sans danger ? Focus...
Attention aux phosphates dans les additifs alimentaires
Les phosphates envahissent les aliments de l'agroalimentaire. Mais s'ils présentent de multiples avantages pour les industriels, les phosphates ont...
Les additifs alimentaires sont-ils dangereux pour la santé ?
Qu'est-ce qu'un additif ? Comment sont-ils classés et sont-ils dangereux ? Raphaël Haumont, enseignant-chercheur spécialiste de cuisine moléculaire, nous...
Articles dans la même catégorie
Produits ménagers : quels sont les plus toxiques ?
Toxiques, irritants, allergènes… près d’un produit ménager sur deux étudié par l’association de consommateurs UFC-Que choisir recèle des « composés dangereux ». Tour d’horizon de ces produits mis en...
24 aliments qui peuvent booster la perte de poids
Dans notre vie, il y aura toujours des moments où l'on cherchera à perdre plus ou moins du poids. Peu importe la raison qui nous pousse à entamer un...
Régime : peut-on manger des fruits à coque ?
Les fruits à coque, malgré leur teneur élevée en calories, ne devraient pas être exclus d'un régime minceur en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Ces fruits...
Le danger des « premix » et l’alcool
Ce type de boisson à base d’alcool et de jus, ou de sirop, est tout aussi dangereux pour la santé qu’une autre boisson alcoolisée.
Ce que l’on appelle des premix,...
Obésité : un pesticide pourrait être en cause
Une étude menée sur des souris affirme que le pesticide chlorpyrifos perturbe le fonctionnement d'un type de cellules adipeuses, ce qui a pour conséquence de ralentir la combustion de...
Comment les traumatismes se réveillent-ils à la vieillesse ?
Il arrive que d’anciens traumatismes refassent surface chez des personnes qui souffrent de démence. On a même l’impression parfois qu’ils revivent vraiment ces souvenir douloureux.
Alors que se passe-t-il vraiment...
Transpiration : il existe des solutions !
La transpiration se manifeste par différents symptômes comme les mains moites, des auréoles qui se forment sous les bras, de petites gouttes qui perlent sur le front.
Chaque jour,...
Piqûres d’insectes : 9 astuces pour les soulager grâce aux huiles essentielles
Dès que les beaux jours arrivent et que le soleil titille notre peau, les insectes, sont également de retour. Et s’ils étaient seulement présents, nous serions ravies de les...
3 facteurs clés qui prédisposent au risque de maladies mentales
Selon des chercheurs canadiens, trois facteurs clés croisés pourraient permettre de prédire un grand nombre de troubles psychiatriques, avec une efficacité de l'ordre de 90 %.
Zoom sur l’intervention chirurgicale pour maigrir
Toutes les sortes de régimes alimentaires et les différents types d’activités physiques contribuent à maintenir la forme et à perdre quelques kilos mais dans certains cas, rien n’y fait...