De très récentes études scientifiques ont permis enfin de mieux comprendre le tissu graisseux. Les scientifiques ont ainsi pu identifier deux types de graisses : la graisse blanche qui absorbe les produits toxiques et qui est dangereuse pour notre cœur, et la graisse brune qui au contraire a un fonctionnement positif pour notre santé.
Transformer votre mauvaise graisse en bonne graisse
Pour aller plus loin
Les réponses à toutes vos questions sur les matières grasses
Que ce soit le beurre sur les tartines, l’huile dans la poêle, ou la crème fraîche dans un dessert, les matières grasses apportent un maximum d'énergie sous forme de lipides, vitamines et d’acides gras. Constituants essentiels de nos cellules, elles servent également à fabriquer...
Certaines matières grasses favorisent la perte de poids
Et si les matières grasses que vous avez du mal à rayer de votre alimentation étaient en fait bonnes pour votre santé, voire efficace pour vous aider à perdre du poids ? C'est ce que laisse entendre une étude...
Choisissez les bonnes graisses
Les conseils nutritionnelles évoluent avec les connaissances scientifiques, ainsi les ’apport en matières grasses dans l’alimentation font l’objet de nouvelles recommandations.
Gras, ventre et diabète
Stocker le gras sous la ceinture protège du diabète : c'est maintenant prouvé ! En cas de poids excessif, l'obésité sous la ceinture est associée à une protection contre les maladies cardiovasculaires et le diabète, alors qu’une association inverse...
La graisse beige serait “indispensable” pour protéger le cerveau de la démence
Dans une nouvelle étude, des chercheurs ont observé que les cellules graisseuses beiges étaient indispensables pour assurer les effets neuroprotecteurs de la graisse sur le cerveau. Les morphologies en forme de poire seraient les mieux loties. Explications.