Matières grasses : comment les choisir et les cuisiner ?

Longtemps diabolisé, le gras fait un retour en grâce dans nos assiettes. Quelles matières grasses privilégier pour cuisiner santé ? Quelle huile choisir ? Beurre et margarine ? Les réponses de notre diététicienne, Angélique Houlbert.

Pour aller plus loin

La-graisse-beige-serait-indispensable-pour-proteger-le-cerveau-de-la-demence

La graisse beige serait “indispensable” pour protéger le cerveau de la démence

0
Dans une nouvelle étude, des chercheurs ont observé que les cellules graisseuses beiges étaient indispensables pour assurer les effets...
Les-meilleurs-sports-et-exercices-brule-graisses

Brûler les graisses : les meilleurs sports et exercices

0
Dans la quête incessante de nombreux individus pour atteindre et maintenir une silhouette saine et tonique, les sports et...
Jai-de-la-graisse-au-niveau-des-genoux-quelles-solutions-

Quelles solutions contre la graisse au niveau des genoux ?

0
"J’ai de gros genoux par rapport au reste de mes jambes, je ne supporte plus la graisse très localisée...
Bien-etre-Choisissez-des-bonnes-graisses

Choisissez les bonnes graisses

0
Les conseils nutritionnelles évoluent avec les connaissances scientifiques, ainsi les ’apport en matières grasses dans l’alimentation font l’objet de...
Sante-Transformer-votre-mauvaise-graisse-en-bonne-graisse

Transformer votre mauvaise graisse en bonne graisse

0
De très récentes études scientifiques ont permis enfin de mieux comprendre le tissu graisseux. Les scientifiques ont ainsi pu identifier...
Young woman at gym working her abs

Quels équipements sont les plus performants pour réduire la graisse abdominale?

0
Pour renforcer efficacement sa sangle abdominale à la salle de sport, il est essentiel de choisir les bonnes machines....
Sante-Les-graisses-brunes-et-blanches-20151229

Les graisses brunes et blanches

0
Comment différencier la graisse brune de la graisse blanche ?
Perdre-du-poids-voici-pourquoi-les-matieres-grasses-favorisent-a-se-delester-de-ses-kilos-superflus

Certaines matières grasses favorisent la perte de poids

0
Et si les matières grasses que vous avez du mal à rayer de votre alimentation étaient en fait bonnes...
Effets positifs des peptides pour la croissance musculaire et la combustion des graisses

Effets positifs des peptides pour la croissance musculaire et la combustion des graisses

0
Le terme "peptides" est entré dans le lexique des athlètes professionnels et des amateurs de sport occasionnels. Cet outil...
Sante-Gras-ventre-et-diabete

Gras, ventre et diabète

0
Stocker le gras sous la ceinture protège du diabète : c'est maintenant prouvé ! En cas de poids excessif,...

Articles dans la même catégorie

Cocktail-de-fetes-a-vos-shakers-

Cocktail de fêtes : à vos shakers !

0
Cognac, armagnac, calvados, sans alcool... il est temps d'égayer ses verres avec des mélanges de saveurs gourmands et pétillants. Sélection de cinq créations aux notes hivernales pour donner un...
Voici-le-burger-le-plus-cher-du-monde-avec-des-paillettes-d039or

Voici le burger le plus cher du monde, avec des paillettes d'or

0
Avis aux fins gourmets et amateurs du sandwich devenu chic : jusqu'à combien seriez-vous prêt à payer pour déguster celui-ci ?
Comment-bien-cuire-son-poisson-davril-

Comment bien cuire son poisson ?

0
Vous vous demandez comment bien cuire son poisson sans le réduire en charpie. Raphaël Haumont vous livre toutes ses astuces et tous les modes de cuisson possibles.
Gourmand-Fruits-et-legumes-dautomne-a-Rungis-20150930

Découvrez les fruits et légumes d’automne à Rungis

0
Carinne est partie au marché de Rungis à la découverte des fruits et en particulier des prunes, de la quetche à la bavay en passant par les mirabelles…
Quelles-sont-les-recettes-de-cuisine-les-plus-consultees-en-Provence-Alpes-Cote-d039Azur

Quelles sont les recettes de cuisine les plus consultées en Provence-Alpes-Côte-d'Azur?

0
Le site internet Marmiton a établi le classement des plats les plus plébiscités par les amateurs de cuisine à la maison selon les régions.
Les-coulisses-des-grands-patissiers-La-Quotidienne-la-suite

Les coulisses des grands pâtissiers

0
Nous allons plonger avec délice dans les coulisses de grands pâtissiers.
En plein essor a l039etranger le vin en canette peut il seduire les consommateurs francais

En plein essor à l'étranger, le vin en canette peut-il séduire les consommateurs français?

0
Si les ventes de vin en canette progressent d’année en année à l’étranger, les consommateurs français restent frileux à l’idée d’abandonner le bouchon.
Pourquoi-faut-il-laver-son-riz-La-reponse-des-experts

Riz : pourquoi faut-il le laver ?

0
D'un pays à un autre, la manière dont on cuit le riz diffère pour profiter de tous ses bienfaits. Peu importe les cultures, une règle demeure importante : l'avant...
Ces lieux historiques qui abritent des restaurants

Ces lieux historiques qui abritent des restaurants

0
Le restaurant est une institution ancrée dans la culture de notre pays. Son existence a évolué en fonction des mutations historiques et sociologiques à travers les siècles. "Restaurant" est...
Asperges vertes le meilleur du printemps en plein ete

Asperges vertes : le meilleur du printemps en plein été

0
Légume phare du printemps, il est encore temps de manger des asperges, même si, comme beaucoup de légumes, on en trouve toute l’année. Plus ferme et plus prononcée en...

Articles populaires

Infos générales populaires