Le jeune chef médiatique succède, à la surprise générale, au multi-étoilé Alain Ducasse dans les cuisines du palace parisien à partir de ce jeudi 1er juillet. Christel Brion
De « Top Chef » au Plaza Athénée, 10 choses à savoir sur Jean Imbert
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Ils portent le même nom et se ressemblent en tout point : même carrure imposante, mêmes origines du sud-ouest, même émission sur M6... Pourtant, Christian Etchebest n'a aucun lien de parenté avec Philippe Etchebest. "On n'est pas du tout...
Bruno Verjus, un Roannais étudiant en médecine devenu chef étoilé
Chef étoilé du restaurant, Table, à Paris, ce Roannais a fait des études de médecine avant de porter la toque. Rebouteux des papilles, il a toujours le goût de soigner les autres mais avec sa cuisine faite de produits...
Florent Poulard, l’autre Monsieur qui côtoie les étoiles
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Comment étoiler sa cuisine avec des épices de chefs
Certains chefs aiment à concevoir les mélanges d’épices qui donnent une signature à leurs plats. Des « petits plus » désormais disponibles aux cuistots amateurs. Christel Brion
Ce que vous ignorez du chef Olivier Streiff
On l'appelle l'"Edward aux mains d'argent de la cuisine", on dit de lui qu'il va "cuisiner des yeux de vierges", le chef Olivier Streiff, avec son look de dandy gothique, a fait beaucoup parler de lui depuis qu'on l'a...
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La recette du coq à la bière de Pierre
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Temps de préparation : 20 minutes
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Ingrédients :
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