28 Mar 2023
mardi 28 Mar 2023

Les graisses brunes et blanches - Zyne

Les graisses brunes et blanches

Comment différencier la graisse brune de la graisse blanche ?

Pour aller plus loin

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Matières grasses : comment les choisir et les cuisiner ?

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Longtemps diabolisé, le gras fait un retour en grâce dans nos assiettes. Quelles matières grasses privilégier pour cuisiner santé ? Quelle huile choisir ? Beurre et margarine ? Les réponses de notre diététicienne, Angélique Houlbert.
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Transformer votre mauvaise graisse en bonne graisse

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De très récentes études scientifiques ont permis enfin de mieux comprendre le tissu graisseux. Les scientifiques ont ainsi pu identifier deux types de graisses : la graisse blanche qui absorbe les produits toxiques et qui est dangereuse pour notre cœur,...
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La graisse beige serait “indispensable” pour protéger le cerveau de la démence

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Dans une nouvelle étude, des chercheurs ont observé que les cellules graisseuses beiges étaient indispensables pour assurer les effets neuroprotecteurs de la graisse sur le cerveau. Les morphologies en forme de poire seraient les mieux loties. Explications.
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Choisissez les bonnes graisses

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Les conseils nutritionnelles évoluent avec les connaissances scientifiques, ainsi les ’apport en matières grasses dans l’alimentation font l’objet de nouvelles recommandations.
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Gras, ventre et diabète

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Stocker le gras sous la ceinture protège du diabète : c'est maintenant prouvé ! En cas de poids excessif, l'obésité sous la ceinture est associée à une protection contre les maladies cardiovasculaires et le diabète, alors qu’une association inverse...
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